Мыс Горн

www.caphorne-chamonix.com

74, rue des Moulins

Тел.: +33(0)450218080

Нет, что там ни говори, а хороших ресторанов много не бывает. 15 декабря 2011 года в Шамони возник новый супер-хит сезона – ресторан с названием «Мыс Горн». Название отражает новую концепцию – объединение в гастрономии и эстетике морской и горной тематики.

Понятие «ресторан» слишком узко для характеристики данного заведения. Более всего к нему подошло бы понятие «среда обитания». Огромное многоуровневое помещение включает и бар, и танцпол, и ресторанный зал, и ночной клуб, и приват-кабинеты, под которые отведены самые древние пещеры этого исторического здания, старейшая кладка которого сложена в своды и арки не позднее XVI-го века. В интерьеры, напоминающих самые элитные шале Савойи, которые нынче не обходятся без хай-энд дизайна, непостижимым, но органичным образом вписана морская тема. Впрочем, постижимым. Ведь в природе все органично, даже странствующие по океанским волнам ледяные гор, айсберги. Поэтому без пингвинов совет директоров заведения, естественно, не обошелся.

Всякому сюда входящему понятно – в Шамони, курорте-члене элитного клуба «Best of Alps» появился очередной бестселлер, какого здесь еще не было. Но, как это известно, все новое – это хорошо забытое старое. Вряд ли хозяева заведения и сами догадываются о том, что заложив в концепцию бинарные оппозиции моря и гор, они тем самым воспроизвели... архетип. Есть в мифах и сказках Древней Японии такие понятия, как «морская удача» и «горная удача», история которых восходит к тем далеким временам, когда горы и берега Японских островов населяли разные племена, занимающиеся, соответственно, морскими и горными промыслами. Они ходили друг к другу в гости и радовали друг друга своими дарами. Кстати, японская кухня с шевом-японцем здесь так же имеется.