«За столом с феей Доломитов»

ОТ ЛУЧШИХ ШЕФ-ПОВАРОВ ВАЛЬ ДИ ФАССА.

Валь ди Фасса в очередной раз станет местом проведения высокоценимого кулинарного события, при участии наиболее прославленных ладинских ресторанов в Моене. В этом году оно будет с нотками Фьюжн и пройдет с 20 по 25 марта 2011 года. Организаторами с прошлого года являются шеф-повара “Ristora Moena”.

Выйдите за пределы Валь ди Фасса и примите участие в кулинарном действе «За столом с феей Доломитов» (At table with the Fairy of the Dolomites)! Вы будете иметь возможность попробовать необычное сочетание традиционных ладинских ароматов с рыбой. Вы сможете насладиться высококлассными местными винами и кухней, на этот раз в сочетании с восточными нотками, в следующих ресторанах Моены: Malga Panna, Tyrol, Rifugio Fuciade. Restaurant Foresta внес свой немалый вклад в реализацию этого проекта в прошлые годы, однако он не сможет принять в нем участие в этом году по причине реконструкции.

Это знаменитое событие проводится вот уже 17 лет подряд. «За столом с феей Доломитов» представляет собой не только высшее проявление ладинской кухни, но и утонченную интерпретацию традиционных блюд, таких как грибы, картофель и местные сыры сортов Puzzone di Moena и Chèr de Fascia, которые, к тому же, не вредят окружающей среде, будучи продуктами нулевого воздействия.

Шеф-повара Ristora Moena уже смотрят в будущее и на 2012 год запланировали превратить рестораны в художественные мастерские, при помощи местных художников. Проявления утонченного искусства уже можно найти в меню этого года по специальной цене от 48 до 60 евро. Вкуснейшая еда в сочетании с отличными винами региона от Cantine Pedrotti, Cesconi, Mori Colli Zugna и Haderburg. В конце ужина на прощание подается небольшое угощение от кондитерской Reinhard и граппа от Distillerie Bertagnolli и L’Ones.

Все курорты Италии